{ Recipe - Mezze maniche panna e peperoni }

Questa è una delle ricette più facili e semplici che ho imparato a fare quando il tempo tiranno non mi dava tregua.

Ho sempre amato l'odore del peperone e dell'aglio insieme.

Il gusto deciso di questi due ingredienti viene poi stemperato dall'aggiunta della panna.

Quest'unione dona al colorato condimento un sapore molto delicato e per nulla pesante.

Ingredienti:

1 spicchio di aglio

1 peperone rosso o giallo

1 conf di panna da cucina

olio extra vergine d'oliva q.b.

sale q.b.
grana padano q.b.

Preparazione:

Lavate e pulite un peperone, asciugatelo e tagliatelo a pezzi.

Versate dell'olio in una padella antiaderente, aggiungete l'aglio ed i pezzetti di peperone.Coprite e cuocete a fuoco basso per 20 min.

Versate il tutto nel passaverdure.

Riponete la purea ottenuta nella pentola precedentemente usata e riaccendete il fuoco a fiamma bassa.

Aggiungete la panna (metà confezione) e mischiate il tutto.

Una raccomandazione:

per assaporare al meglio il sapore di questo intingolo usate solo ed esclusivamente pasta corta.

Buon appetito!

{Photos by Barbara Beggio. Don't copy or use without permission.}